Rendang Jengkol Endesss

Rendam jengkol semaleman dengan air beras. cuci bersih jengkol dan bersihkan kulit ari, kemudian masukkan ke panci presto. masukkan bumbu untuk merebus jengkol. presto selama 30 menit. kemudian bilas dan cuci bersih kembali. pastikan kulit ari sudah bersih

Dalam wajan masukkan semua bumbu halus dan bumbu aromatik. tuang santan.

Masak hingga santan mengental dan meletup letup, kemudian masukkan jengkol. bubui garam dan kaldu jamur. cek rasa, jika sudah pas, masak kembali jengkol, aduk aduk sampai kuah menyusut. masak dengan api sedang cenderung kecil

Masak hingga menjadi seperti yg saya foto ini ya untuk hasil akhir.

Kemudian angkat dan siap di nikmati. selamat mencoba