Bakso Ikan Tengiri

Masukkan potongan ikan kedalam food procesor, haluskan, masukkan es batu, haluskan lalu masukkan garam dan putih telur, terakhir masukkan tepung tapioka pak tani gunung haluskan

Pindahkan kedalam wadah lalu ratakan adonan, lalu bulatkan adonan bakso, masukkan kedalam air dingin

Sambil membulatkan adonan bakso, Masak air sampai mendidih lalu pindahkan bakso kedalam air mendidih, masak sampai bakso matang dan mengapung, lalu tiriskan

Kuah Bakso :
Tumis bumbu halus sampai harum, sambil lalu masak kaldu udang dan air sampai mendidih, lalu masukkan tumisan bumbu halus

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir Rose Brand, masukkan bakso tengiri secukupnya, koreksi rasa kalau rasa udah pas matikan kompor