Masak-Masak Nyam Nyam

Gulai Tongkol Asam Aceh

Gulai Tongkol Asam Aceh

Bahan-bahan

 5-6 porsi
  1. 1 kg tongkol
  2. secukupnya Air
  3. Secukupnya santan kental
  4. 2 buah jeruk limau
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 1/4 sdt jinten
  9. 4 ruas kunyit
  10. 1 sdm asam jawa
  11. 5 biji cabe merah besar
  12. 5 biji cabe keriting
  13. 10 biji cabe jablai
  14. Bumbu geprek
  15. 2 buah sereh simpulkan
  16. 1 ruas jahe
  17. 2 lembar daun pandan simpulkan
  18. 6 lembar daun salam
  19. Bumbu seasoning
  20. 1 1/2 bungkus kecil Penyerapan rasa
  21. 3/4 sdm garam
  22. 3/4 sdm bumbu kari bubuk
  23. 2 bungkus ladaku
  24. 2 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat

 1 jam
  1. 1

    Potong ikan tongkol menjadi 1 bagian kepala, 1 bagian ekor, dan 2-3 bagian badan, kemudian lumuri dengan 2 buah jeruk limau untuk menghilangkan bau amis

  2. 2

    Siapkan bumbu halus menggunakan cooper

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga mengeluarkan aroma wangi

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya (kira² semua bagian ikan tertutupi)

  5. 5

    Masukkan ikan tongkol yang telah dipotong². Tunggu hingga air menyusut (gunakan api sedang)

  6. 6

    Setelah air menyusut, masukkan santan kental

  7. 7

    Tunggu hingga mendidih kembali. Dan gulai tongkol asam aceh siap dihidangkan

    Foto langkah ke 7 dari resep Gulai Tongkol Asam Aceh.
Tag

Related Posts

Post Comment

You May Have Missed

NewsBlogger - Magazine & Blog WordPress Theme 2025 | Powered By SpiceThemes