Kepala kakap merah kuah pedas asam manis+kemangi
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih kepala kakap dengan air mengalir dan bersihkan sisiknya
-
2
Haluskan seluruh bumbu halus
-
3
Kemudian panaskan minyak secukupnya
-
4
Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, asam Jawa dan lengkuas
-
5
Masukan kepala kakap merah kemudian tambahkan air
-
6
Masak hingga mendidik lalu tambahkan santan aduk2 hingga air menyusut dan mengental
-
7
Tambahkan gula pasir, penyedap dan garam
-
8
Taburkan irisan daun bawang, cabai rawit dan daun kemangi
-
9
Aduk hingga merata
-
10
Kepala kakap siap dihidangkan dengan kuah pedas asam manis
Post Comment