Cumi Saus Padang ala Seafood tumpah

Bahan-bahan
4 porsi
250 gram Cumi Segar
1 bonggol Jagung Manis
Bumbu Halus
7 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
9 Buah Cabai keriting
7 buah Cabai Rawit Domba
3 cm Kunyit
3 cm Jahe
Daun Aromatik
1 batang Sereh
3 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang (opsional)
Lain lain
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Garam
Secukupnya gula (sebagai penyeimbang rasa)
Secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat
30 menit
1
Cuci bersih jagung dan potong menjadi 4-5 bagian sesuai ukuran jagung

2
Cuci bersih cumi cumi serta buang tintanya.

3
Kemudian panaskan air, jika sudah mendidih masukan dahulu jagung kemudian tiriskan, dipanci yang sama masukan cumi yang sudah dicuci, masak dalam waktu 3 menit saja agar tdk alot. Angkat dan tiriskan

4
Sementara itu buat dulu bumbu halusnya, kupas dan cuci bersih semua bumbu halus, kemudian giling menggunakan blender

5
Lanjut potong kecil cumi2 nya

6
Panaskan wajan dan minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan juga sereh dan daun jeruk nya.

7
Lanjut seasoning, setelah dirasa sudah pas masukan cumi yg sudah direbus dan dipotong kecil tadi disusul dengan jagung

8
Beri potongan daun bawang agar kombinasi warna nya semakin menggugah selera

9
Selesai. Selamat menikmati