Sate Ayam Madura (rumahan)
Cara Membuat
-
1
Pisahkan ayam dengan tulang. Tulang ayam bisa untuk kaldu sop. Setelah itu potong ayam menjadi dadu.
-
2
Marinasi ayam 30 menit.
-
3
Haluskan semua bahan untuk bumbu kacang. Kemudian goreng dengan sedikit minyak di api kecil. Aduk kemudian tambahkan air, gula merah, dan kecap manis secukupnya.
-
4
Tambahkan sedikit garam. Cek rasa. Ini sesuai selera saja. Kalo sudah matang, ambil 1/3 bumbu kacang (untuk olesan sate). Sisanya untuk disajikan.
-
5
Tusukkan ayam ke tusukan sate. Panggang di atas teflon. Bolak balik sate sambil di celupkan di bumbu kacang olesan. Lakukan sampai matang.
-
6
Rebus cabai sesuai selesai sampai lunak. Jika ingin sambel kacang versi pedas bisa dihaluskan cabai yg sudah di rebus dan dicampur di sambel kacang. Sajikan deh.
Post Comment