Pepes Ikan Kembung Banjar
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan kerat2 badannya kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit cuci kembali
-
2
Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah di haluskan tunggu sampai harum. masukkan garam, gula dan kaldu bubuk tumis hingga mengeluarkan minyak masukkan irisan sereh tumis sebentar beri sedikit air supaya tidak terlalu kental tes rasa matikan kompor
-
3
Masukkan ikan kedalam tumisan bumbu aduk rata ikan dengan bumbu tunggu sebentar biarkan bumbu meresap
-
4
Siapkan daun pisang atur ikan di atas daun beri irisan daun bawang, daun jeruk, daun salam cabe rawit dan tomat
-
5
Bungkus rapi dan sematkan dengan tusuk gigi diujung kanan kiri daun
-
6
Panaskan langseng setelah panas masukkan pepes kukus selama 40menit
-
7
Bakar atau panggang pepes supaya kering. pepes ikan kembung siap di hidangkan
Post Comment