Cara Membuat
-
1
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Baluri dengan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci.
-
2
Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
-
3
Masukkan ayam, aduk-aduk.
-
4
Tambahkan air, saus tiram, madu, gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk merata, lalu tes rasa.
-
5
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (jangan terlalu kering, sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat membakar ayam)
-
6
Bakar ayam. Sesekali balik dan olesi dengan bumbu.
-
7
Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.
Category: Masak-Masak Nyam Nyam