Mangut ikan pari

Mangut ikan pari/ikan panggang

Posted on April 28, 2025 by adminbelawan@blokH

Bahan-bahan

5 orang

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah kencur (ukuran 1/2 jari kelingking)
1 buah kunyit (ukuran 3/4 jari kelingking)
5/6 buah ikan pari/ikan panggang
1 sachet santan kara kecil (65 ml)
1 buah gula merah
5 sdm kecap manis
4 sdm kecap tiram
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt bubuk lada
2 lembar daun jeruk
5 buah tahu putih
1 cabai setan (yang warna kuning pendek agak gendut)
4 cabai merah keriting
Air (setara 2 cup wadah pop mi ukuran besar)

Cara Membuat

1 jam

1

Uleg bawang merah dan putih, kencur dan kunyit
2

Tumis bumbu yang sudah diulek
3

Tambahkan air
4

Masukkan ikan pari/panggang
5

Masukkan daun jeruk, santan dan tahu putih
6

Tambahkan bumbu seperti gula merah, kecap manis, kecap tiram, kaldu jamur, bubuk lada, garam
7

Tambahkan cabai setan (utuh tidah usah digeprek)
8

Tambahkan cabai merah keriting yang sudah diiris-iris
9

Masak sampai air menyusut sedikit demi sedikit
10

Angkat dan sajikan

Category: Masak-Masak Nyam Nyam

Leave a Reply Cancel reply