Resep Sambal Ikan Khas Rumahan

Bahan Utama:

• 4 ekor ikan (bandeng, tongkol, atau mujair), bersihkan

• 1 sdt air jeruk nipis

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 buah tomat merah

• 1 sdt terasi bakar (opsional, bisa di-skip jika tidak suka)

• Garam secukupnya

• Gula pasir/gula merah secukupnya

• 2 sdm minyak bekas goreng ikan

Cara Membuat:

1. Siapkan Ikan:

   • Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.

   • Diamkan 10–15 menit, lalu goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

2. Buat Sambal:

   • Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

   • Angkat, lalu ulek/blender kasar bersama terasi, garam, dan gula.

3. Tumis Sambal:

   • Panaskan sedikit minyak bekas goreng ikan, tumis sambal ulek hingga harum dan matang (sekitar 5 menit).

4. Penyajian:

   • Masukkan ikan goreng ke dalam sambal, aduk rata atau cukup siram sambalnya di atas ikan.

Tips:

• Bisa pakai ikan kering juga seperti ikan asin peda atau jambal.

• Tambahkan daun jeruk atau serai untuk aroma lebih segar.

Situs Toto

Scatter Hitam

Slot777

Toto Macau 5D

For4D

For4D

For4D