Ikan Tongkol Suwir Bumbu Betutu

Siapkan semua bahan.
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bawang merah saya rajang untuk tekstur, lengkuas dikeprak dan batang sereh kita gunakan bagian putihnya saja

Tumis bawang merah, lengkuas dan sereh sampai harum lalu masukkan bumbu halus.
Setelah tumisan bumbu matang masukkan suwiran ikan dan beri sedikit air,

Aduk rata dan bumbui garam dan gula.. penyedap bila suka..

Terakhir beri perasan jeruk abaikan bila tidak suka tapi buat saya menambah kesegaran masakan, menghilangkan rasa bau amis.

Angkat dan siap sajikan😋