Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan dan sisihkan.
-
2
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
-
3
Tambahkan air dan air asam jawa, aduk rata, lalu biarkan mendidih.
-
4
Masukkan ikan ke dalam kuah, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
-
5
Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit.
-
6
Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa.
-
7
Masak hingga kuah agak mengental.
-
8
Sajikan hangat dengan nasi putih.