Bahan-bahan 5 porsi 10 buah ikan kranjangan 1 bungkus Otak otak ikan Goreng tiriskan 10 buah Cabe keriting 6 buah cabe rawit 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah iris tipis 2 buah Tomat 2 lembar Daun salam 3 cm Jahe secukupnya Bawang Bombay, opsional Cara Membuat 40 menit 1 Goreng otak2 ikan dan ikan kranjangan, sisihkan 2 Haluskan bumbu, cabai keriting,cabai rawit, bwg…
Author: adminbelawan@blokH
Kalio Daging dan Babat
Bahan-bahan 4 orang 1 kg Daging sapi 1/2 kg Babat sapi 500 ml Santan 1 lembar Daun kunyit 3 buah Jeruk nipis 5 lembar Daun jeruk 3 lembar Daun salam 2 batang Sereh digeprek secukupnya Minyak makan 1 liter Air 80 gram Gula merah secukupnya Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Ketumbar bubuk secukupnya Kaldu ayam bubuk secukupnya Air asam jawa Bumbu Halus : 100 gram Cabai merah 10 siung Bawang merah 4 siung Bawang…
Gurame Asem Manis
Bahan-bahan 8 org 2 ekor ikan gurame (1,1kg) 2 bh jeruk nipis 50 gr maizena Rose Brand 1 bks bumbu marinasi tempe,ikan 1 bh nanas besar 1 telunjuk jahe,iris korek api 2 buah bawang bombay,iris 5 siung bawang putih,cincang 6 bh cabe merah keriting ukuran besar,iris serong 150 ml pasta tomat homemade(tanpa oregano) Pasta Tomat Homemade 20 gr saus sambal 300 ml air 2 sdt garam 1 sdm cuka…
Asam Pedas Telur Ikan
Bahan-bahan Bahan : 1 kg telur ikan mayung 1 ekor ikan mayung / Sembilang Bumbu halus : 9 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabe merah kering buang biji 1 ruas lengkuas 2 ruas kunyit 1 cm jahe 1 cm kencur Cabe Rawit secukupnya (aq gak pakai anak” gak tahan pedas) Bumbu pelengkap : 2 batang serai geprek 2 buah cabe hijau besar…
Rendang Daging Sapi Super Empuk
Bahan-bahan 22 potong Bahan Utama: 1.6 kg daging sapi potongan khusus rendang (aku gak suka yang berlemak) 2 liter santan instant kental Bumbu Halus: 60 gr cabe rawit merah 20 siung bawang merah 15 siung bawang putih 1 pcs jahe (seukuran jempol) 1 pcs lengkuas (seukuran jempol) 150 ml air 2 sdm minyak goreng Bahan Aromatik: 6 pcs daun jeruk 6 pcs bunga lawang / star…
Tumis Kangkung Bakso Ikan
Bahan-bahan 3 porsi 1 ikat Kangkung, siangi 1 genggam Jagung Pipil 5 butir Bakso Ikan, iris bulat 5 siung Bawang Merah, iris 3 siung Bawang Putih, iris 1/2 buah Tomat Merah, potong² 30 ml Air 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis Seasoning: 1 sdm Saus Tiram 1 sdt Minyak Wijen 1/2 sdt Garam 1/3 sdt Kaldu Jamur Cara Membuat 30 menit 1 Siapkan semua bahan. 2 Panaskan…
Kari Daging Tetelan
Bahan-bahan 5 mamgkuk 2 ons Tetelan 1/4 Daging Santan 1/2 butir kelapa atau 1 bks santan kara 3 helai Salam 3 helai Daun jeruk Sereh 2 batang geprek Lengkuas 3 ruas geprek Bumbu Halus 5 siung b merah 5 siung b putih 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 6 cabe merah 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt merica secukupnya Garam,,gula, penyedap rasa Minyak untuk menumis…
Mangut ikan pari/ikan panggang
Bahan-bahan 5 orang 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah kencur (ukuran 1/2 jari kelingking) 1 buah kunyit (ukuran 3/4 jari kelingking) 5/6 buah ikan pari/ikan panggang 1 sachet santan kara kecil (65 ml) 1 buah gula merah 5 sdm kecap manis 4 sdm kecap tiram 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 1 sdt bubuk lada 2 lembar daun jeruk 5 buah tahu putih 1 cabai…
Kakap Merah Kuah Kari
Bahan-bahan 2 ekor ikan kakap merah besar Bumbu Halus 1 bawang putih 3 bawang merah 1 kunyit 1/2 ruas jahe Bahan lainnya 1 tomat iris 1 ruas lengkuas 5 lembar daun Salam 2 sereh geprek 5 lembar daun jeruk 2 cabe merah Beberapa rawit geruntulan 1 sachet santan kara kecil secukupnya Garam 1 sdt kaldu jamur Sedikit gula pasir Cara Membuat 1 Goreng ikan sampai kering lalu tiriskan. Tumis bumbu…
Gulai Kambing
Bahan-bahan 5 porsi Secukupnya daging kambing 1 pcs santan instan 5 lbr daun jeruk 1 btg kayu manis 2 btr cengkeh 2 btg sereh Bumbu halus: 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 5 btr kemiri sangrai 1/2 sdt merica 2 sdm ketumbar sangrai 1/2 sdt jinten 1/4 btr pala 1 sdm gula 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk Cara Membuat 1 jam 30 menit 1 Siapkan bahan-bahan 2…