Bahan-bahan 5 orang 10 potong ikan pindang tongkol, suwir 1 buah jeruk nipis 10 siung bawang merah, iris 10 cabe rawit setan, utuh 2 batang serai, geprek 1 ruas jari lengkuas, geprek 50 ml air 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus : 3 cabe rawit keriting merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas kencur 3 biji kemiri 1 sdt ebi 1/2 sdt kerumbar bubuk…
Soto betawi
Bahan-bahan 5-8 porsi 1 kg daging sapi.. Boleh di campur jeroan jika suka 2 liter air 3 sdt kaldu bubuk 1 sdt garam 2 sdt penyedap 1 sdt lada 6 lembar daun salam 10 lembardaun jeruk 1 jempol lengkuas 3 btg sereh 6 btr kapulaga 2 bunga lawang 10 btr cengkeh 1 telunjuk kayu manis 1 biji pala geprek 500 ml susu uht plain 60 ml santan 2 sdm minyak samin (di masukkan…
Iga Sapi Bakar / Panggang (Empuk Tanpa Presto)
Bahan-bahan 2 orang Rebus Iga : 1 kg iga sapi (me: 500gr) 3-4 liter/secukupnya air (untuk merebus sampai empuk) 5 lembar daun salam 5 siung bawang putih 1 buah bawang bombay kecil/sedang 1 sdm saus tiram 4 sdm kecap manis 2 sdm madu 1 sdt gula merah 1 sdt merica hitam/ merica putih/lada Secukupnya garam 2 sdm margarin untuk menumis 2 sdm saus sambal (tambahanku) Cara Membuat 1…
Chicken Black Pepper (Ayam Saus Lada Hitam)
Bahan-bahan 5-6 porsi 2 buah Dada Ayam Fillet potong dadu kecil2 3 siung bawang putih geprek cincang 1 butir bawang putih geprek 1 buah Bawang Bombay potong kotak2 1/2 buah Paprika Merah potong kotak2 (bisa cabai merah keriting) 1/2 buah Paprika Hijau potong kotak2 (bisa cabai hijau besar) 3 sdm Saus Sambal 2 sdm Saus Tomat 2 sdm Kecap manis 1 sdm Saus tiram (tambahan…
Tomyam Putih Seafood
Ramuan 9-10 orang 1 periuk air 2 batang serai (ketuk) 7 biji cili api (ketuk) 3 ulas bawang putih (ketuk) 1 biji bawang holland (hiris) 3 akar ketumbar 5 helai daun limau purut 2 inci lengkuas (ketuk) 1 kg ketam 1/2 kg udang 1 ekor sotong katak (anggaran 1kg) 1 batang lobak merah (hiris) 1 paket putik jagung 1 paket Serbuk Nasi Goreng Ayam Adabi 2 asam keping secukup rasa Garam…
Soto medan
Bahan-bahan 6 orang 500 g ayam 250 g tauge 100 g wortel 250 g kentang 2 btg sop prei Bumbu : 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica 2 btr kemiri 3 siung bawang putih 1 btg sereh 5 siung bamer 3 lembar daun salam 1 jari kunyit 1 btr kelapa parut Taburan : cengkeh bunga lawang kapulaga buah pala kayu manis Cara Membuat 1 jam 1 Haluskan bumbu, tumis…
Sambal Baby Cumi Segar
Bahan-bahan 4 orang 1/2 kg baby cumi segar 1 papan tempe 7 bawang putih 4 bawang merah 30 pcs cabe kecil (tergantung selera) 3 pcs cabe besar 3 buah tomat 1 lembar daun jeruk 1 sachet terasi / 1 sendok 5 biji petai yg d iris kecil / utuh (sesuai selera) 1 helai daun bawang di potong kecil Gula, garam, penyedap rasa Cara Membuat 1 jam…
Sambal Tuna Asap Praktis
Bahan-bahan 1 wokpan 250 gr fillet tuna asap Bumbu halus: 250 gr cabe rawit 100 gr cabe keriting (saya skip) 4 bh tomat merah 150 gr bawang merah 50 gr bawang putih Bumbu lainnya; 2 sdm gula merah 2-2 , 5 sdm garam Secukupnya terasi udang Secukupnya kaldu dan minyak untuk menumis Cara Membuat 30-45 mnt 1 Rendam tuna asap dalam air panas, dinginkan. Lalu…
Ayam Rica Kemangi
Bahan-bahan 3 porsi 300 gram dada ayam digoreng tepung Segenggam daun kemangi Segenggam daun melinjo (tambahan saya) Secukupnya garam, gula dan bubuk kaldu dan sedikit bubuk merica Sedikit air Bumbu (saya iris) 7 buah cabe rawit merah 5 buah cabe hijau 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 buah tomat hijau 1 buah tomat merah Bumbu dapur 1 batang sereh 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 3…
What I’ve learned from road trips
Etiam placerat velit vitae dui blandit sollicitudin. Vestibulum tincidunt sed dolor sit amet volutpat. Nullam egestas sem at mollis sodales. Nunc eget lacinia eros, ut tincidunt nunc. Quisque volutpat, enim id volutpat interdum, purus odio euismod neque, sit amet faucibus justo dolor tincidunt dui. Nulla facilisi. Phasellus in tincidunt lacus, in gravida ipsum. Cras id…