Bahan-bahan 4-5 orang 250 gr kacang hijau, cuci bersih 1 keping gula merah (mgkn sekitar 100 gr) 4 sdm gula pasir (sesuai selera) sejumput garam 2 ruas jari jahe, geprek, iris-iris 1 lembar daun pandan, simpulkan 600 ml santan dari 1 buah kelapa 1000 ml air utk merebus kacang Cara Membuat 35 menit 1 Didihkan air dlm panci. masukkan kacang hijau, jahe, dan…
Resep Kepiting asam manis
Bahan-bahan 2 – 4 Orang 2-4 Ekor Kepiting (1kg) 1 buah jagung (potong-potong, rebus terpisah) 3 Buah cabe hijau besar (potong serong/ belah 2) 5 buah cabe merah 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera) 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 2 cm jahe 1 buah tomat 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 2 sdt gula 2 sdm saos tiram 5 sdm saos…
Wagyu Bakar
Bahan-bahan 1-2 porsi 👉 200 gram beef wagyu / 1 slice 1/2 sdt garam 1/4 lada bubuk 👉 4 lembar daun selada Alat bakaran Cara Membuat 15 menit 1 Panggang wagyu sebentar saja ± 5-8 menit sambil dibolak-balik 2 Taburi garam dan lada bubuk, lalu potong-potong 3 Sajikan dengan daun selada
Burung Goreng
Bahan-bahan 2 porsi 2 ekor burung ruak ruak 5 butir Bawang Merah 4 butir Bawang Putih 2 buah Kemiri 1 ruas Kunyit 1 batang Serai secukupnya Garam 1 lembar Daun Salam Cara Membuat 40 menit 1 1. Blender bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri hingga halus 2. Cuci bersih burung yang telah dibersihkan bulunya dan belah jadi 2 bagian 2 1. Masukkan…
Tauco kerang medan
Bahan-bahan 3-4 porsi 250 gr kerang dara rabus, cuci bersiih*sy dpt ny kerang ijo 4 siung bawang merah iris 3 siung bawang putih iris 20 bh cabe ijo iris serong 10 bh cabe merah iris serong 1 sdm tauco 1 jempol jahe geprek Kaldu bubuk Micin Gula Garam sedikit Air asam jawa Cara Membuat 1 jam 1 Tumis jahe dulu uda wangi masukkan…
Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan 500 gram ayam 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 sdm saus tiram 3 sdm madu 2 sdm kecap manis 1 sdm gula merah (sisir) 1 sdt garam/secukupnya 1 sdt kaldu jamur (pake penyedap yg lain jg bsa) 2 sdm air asam jawa (bisa dilewati) mangkok air secukupnya minyak (untuk menumis) <<<< Bumbu Halus >>>> 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah…
Chicken Katsu Japanese Curry
Bahan-bahan 2 porsi 2 potong dada ayam (1/2 ekor ayam bagian dada tanpa kulit) 1 sdt bawang putih bubuk Sejumput garam Sejumput lada bubuk 1 butir telur kocok lepas Secukupnya tepung roti Japanese curry: 2 kentang potong dadu 2 wortel potong dadu 1 bawang bombay, iris2 1 bungkus bumbu kare/2 block 1/2 sdm maezena karutkan dengan sedikit air Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk Secukupnya air Cara Membuat…
Ayam Bakar Taliwang Utuh
Bahan-bahan 4-6 porsi Bahan Marinasi : 1.3 kg Ayam Utuh (dibelah) 2 sdm Jeruk lemon peras Sejumput garam Bahan Ungkep : 8 bh Bawang Merah 6 bh Bawang Putih 2 bj Kemiri 1 bh Cabe merah besar 8 bh Cabe rawit merah Seruas Jahe 1/2 sdt Kunyit bubuk 1 sdt Ketumbar bubuk 1 sdt Kencur bubuk 1/2 sdt Lada bubuk 1/2 keping Terasi juek 1 btng Sereh Seruas Lengkuas 3 lbr Daun…
Rendang Sapi Khas Padang
Bahan-bahan sekeluarga 1 kg daging sapi 1000 ml santan kental 1000 ml santan encer 1/2 buah kelapa parut, gongseng Bahan Bumbu Halus : 200 gr cabe merah 200 gr bawang merah 8 siung bawang putih 1 ruas jahe 2 sdm ketumbar 1 buah pala 6 buah cengkeh Bahan Bumbu Cemplung : 1 buah bunga lawang 6 buah kapulaga 3 kayu manis 2 batang sereh, geprek 2 lembar daun kunyit 8 lembar daun…
Kari Kurma versi bumbu instant
Bahan-bahan 500 gr daging sapi/kambing/ayam, potong sesuai selera 60 gr bubuk kari kurma instant 2 cup santan cair dan 1 cup santan kental dr 1 kelapa Sedikit daun mint utk taburan akhir (sy skip) Secukupnya minyak goreng Secukupnya garam Bumbu dihaluskan : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm jahe 3 cabe hijau 1 sdm kacang mede 5 butir kacang almond Bumbu lain :…