Bahan-bahan 6 porsi Ungkep Ayam: 1 ekor ayam (12 potong) 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm jahe 1 sdm ketumbar bubuk 1.5 sdm garam (selera) 3 biji asam jawa 4 lembar daun salam 300 ml air Sambal kemangi: 25 buah cabai rawit (selera) 3 bh tomat merah besar 4 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sachet kecil terasi 150 ml air 1 sdt garam (selera) 1.5 sdt gula pasir (selera) 2…
Bebek Peking
Bahan-bahan 4 orang 1 ekor bebek utuh Bumbu Dalam Bebek : 4 iris jahe 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah bunga lawang 1 sdm housin sauce 10 grm ngohiong 2 batang daun bawang secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu bubuk Bahan Marinasi : 4 sdm cuka merah/cuka hitam 3 sdm kecap asin 3 sdm gula palm 2 sdm angkak 200 ml air Bahan Rebusan : secukupnya Air 1/2 buah lemon diiris tipis Bahan…
Ayam Goreng Tepung atau Ayam Kentucky
Bahan-bahan 2-3 orang 1/4 ayam yang sudah di fillet 500 g tepung terigu atau tepung bumbu Secukupnya minyak goreng, usahakan ayam tenggelam saat digoreng Secukupnya air pencelup Bumbu Marinasi Ayam 2 siung bawang putih 1 ruas Kunyit Secukupnya lada Secukupnya ketumbar Secukupnya garam Cara Membuat 1 jam 1 Usahakan ayam tidak terlalu tipis dan juga tidak terlalu tebal 2 Haluskan bumbu marinasi 3 Campurkan bumbu dengan ayam dan tunggu 1-2…
Serabi Pandan Kuah Kinca Gula Merah
Bahan-bahan 20 potong Bahan Serabi 150 gram tepung terigu 50 gram tepung beras Rose Brand 2 sdm gula pasir 1 sdt baking powder 1/2 sdt ragi instan 1 butir telur 65 ml santan 250 ml air 1/2 sdt pasta pandan Bahan Kuah Kinca 200 ml santan 100 gram gula merah 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan 1 sdt tepung maizena Rose Brand dengan sedikit air Cara Membuat 1…
Ayam bakar manis pedas
Bahan-bahan 4 orang 1/2 ekor ayam Cara Membuat 30 menit 1 Cuci dan bersihkan ayam 2 Marinasi dengan bumbu2 instan 3 Tambahkan air dan ungkep sampai bumbu meresap 4 Panggang di telpon sambil oles air sisa ungkepan dan ditambah margarin 5 Dan ayam bakar siap di santap
Ayam Betutu Khas Bali
Bahan-bahan 1/2 kg Ayam, Ayamnya udah diungkep pakai irisan kunyit dan daun salam. Udh tak masukin kulkas juga sehari-semalam (soalnya baru kober masaknya) 🤭😅 🌼Bumbu Halus🌼 2 buah Cabe merah besar 2 butir kemiri 1 buah terasi udang 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 1 ruas kencur 1 ruas jahe 2 ruas kunyit 2 batang sereh dan laos geprek aja 2 lembar daun jeruk 🌼Bumbu Kasar🌼…
Ikan Kembung Bakar Pedas ManisIkan Kembung Bakar Pedas Manis
Bahan-bahan 4 orang 4 ekor ikan kembung 1 buah jeruk nipis Secukupnya garam dan kaldu bubuk Secukupnya kecap manis Secukupnya minyak goreng Bumbu Halus ; 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabe keriting 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar bubuk Cara Membuat 1 jam 1 Bersihkan ikan,marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas. Panaskan…
Tumis Genjer Saos Tiram
Bahan-bahan 2 ikat genjer secukupnya ikan asin/teri (optional) 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah sesuai selera cabai merah sesuai selera cabai rawit 1 sdt terasi (optional) 1 sdm saos tiram 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu jamur secukupnya minyak untuk menumis Cara Membuat 20 menit 1 Potong-potong genjer. Lalu rendam dengan air mendidih selama 5 menit. Kemudian bilas dan cuci bersih…
Gulai Cincang Daging Sapi
Bahan-bahan 4 porsi 600 gr daging sapi Sedikit buah nanas (tambahan saya) 6 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Kering 1/2 sdt jinten, sangrai 1/2 sdt adas manis, sangrai 3 bh cengkeh 2 bh kapulaga 3 cm kayu manis 1/8 bh pala 1/4 bh bunga lawang 2 sdt ketumbar bubuk (1 sdm ketumbar, sangrai) 1 sdt kunyit bubuk Bumbu Halus 6 bh cabe merah besar, goreng 4 siung bawang…
Mie Balap
Bahan-bahan 250 gr mie tiaw 2 keping mie jagung 100 gr sawi 100 gr tauge 2 butir telur 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap asin 3 sdm kecap manis 1/2 sdt lada bubuk 🍝 Bumbu Halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah kemiri 4 buah cabai merah 3 buah cabai rawit Cara Membuat 1 Rendam mie jagung dengan air panas hingga lunak, tiriskan….